据“3·15”晚会报道，山东即墨的一些海参养殖场一亩养殖池，就投放敌敌畏高达两公斤。这种环境下养出的海参，不仅农药残留严重，威胁消费者健康，还给周边环境带来难以估量的毒害。海参养殖滥用敌敌畏、抗生素等，暴露出养殖环节监管的漏洞百出。然而当地监管部门却熟视无睹，这显然涉嫌严重的失职渎职。
其实，整个水产养殖业，滥用农药的问题都比较突出。水产养殖滥用农药，后果比粮食、蔬果种植滥用农药的危害更大。然而，对于水产养殖使用农药的监管，目前普遍处于宽松状态。不仅养殖环节监管重视不够，末端的消费环节更是监管空白。由国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局三部门联合发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，只涵盖了粮食、水果、蔬菜、肉、奶等，对于水产品农药残留，缺乏严格规定。只有养殖和消费端共同发力，建立一条完善严密的监管链条，才能守护好民众的餐桌安全。
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