栗子怎样储存放的时间长？栗子的营养价值与功效与禁忌有哪些？

栗子怎样储存放的时间长?

栗，最早见于《诗经》，在我国有二千五百多年的栽培历史。板栗原产于中国，是中国食用最早的坚果之一，年产量是世界第一。我国河北的板栗资源丰富，肉质细密，甜糯适中，十分受欢迎。

我国的板栗品种繁多，据统计一共有三百多种，一般分为南方板栗和北方板栗。南方板栗的果形较大，淀粉含量多，肉质偏粳，主要用来做菜，分布在湖北、湖南、江苏、浙江等地。一般南方板栗的品质没有北方板栗的好。

北方板栗的果形较小，含糖量高，淀粉含量较低，平均重量在十克左右。北方板栗有光泽，香味浓郁，主要用作炒食，被称为糖炒栗子，分布在河北、北京、山东、陕西、河南北部、江苏北部。

栗子的营养价值与功效与禁忌有哪些?

栗子中含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等，功效是健康保健肠胃、减轻脾虚、有利于消化吸收、减肥瘦身、养颜美容、提升人体免疫力。当然吃栗子还是有禁忌的，婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人、消化不良者、糖尿病人不宜多食。

一、栗子的功效

1、健康保健肠胃，减轻脾虚生活起居中，立即服用吹干后的生板栗有益于健康保健肠胃。栗子除开能够 直接生吃，还能够和梗米一起煮粥，板栗粥对脾胃虚弱所造成的肠功能紊乱症状有一定的功效，还可以减轻老人的消化不良。

2、有利于消化吸收板栗中丰富多彩的胡罗卜素、碳水化合物及铁、钙等营养元素及其绵软的膳食纤维素，平常里长期性的服用不但能够 健脾养胃、健脾胃，对消化道也是有益处。

3、减肥瘦身、养颜美容栗子中带有较多的高木薯淀粉，能够 补充身体所需要的动能。针对减肥瘦身的女孩们来讲，能够 考虑到挑选用栗子替代正餐的食材。另外，栗子还能够具有美容养颜的作用，一举两得。

二、栗子的禁忌

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、脾胃虚弱，消化不好或患有风湿病的人最好不要吃太多栗子，会让你的.病情变得更加严重。

4、糖尿病人忌食。

栗子的营养价值现代科学研究发现，板栗之中含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等，这些都是人体运转所必须的物质。日常多服用一些板栗，能够起到很好的治疗疾病的作用，对于一些冠心病、高血压都具有很好的防治作用，对于便血、流鼻血等血证也有很好的疗效。我建议老年人，最好能够经常服用板栗，这样不仅能够耳聪目明，同时还能够延年益寿。