大庆市发布“夏季食品安全消费提示” 生熟食品应分开处理

2021-07-16 16:31:06
来源:大庆晚报

随着气温日渐升高,食物中毒进入易发阶段。应如何避免这样的事情发生?7月15日,大庆市市场监督管理局发布“夏季食品安全消费提示”,提醒广大消费者应从以下几个方面注意消除食品安全隐患。

在采购食品时,要注意预包装食品外包装上是否有“SC”标识、产品名称、生产日期、保质期等信息,包装表面是否整齐光洁、有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的,干货、调味品出现霉变、生虫的,需要低温储存的酸奶、鲜奶、火腿等食品未低温储存的,不要购买、食用。

购买散装食品时,要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品,要注意查看生产日期、保质期和生产单位等;熟食要到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或副食店购买,购买时要观察色泽、气味,路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品、生食海产品等少购买。不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品;另外,购买食品、餐饮消费时要及时索要发票等凭证,以备出现问题后作为维权的依据。

在清洗食品时,果蔬类尽可能先浸泡半小时,清洗时应采用流动的洁净水多次清洗。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒,所用工具与其它食物用具分开。

在烹饪食品前,要仔细检查食品安全质量。生熟食品要分开贮存、加工、处理,防止交叉污染。厨房用具要尽可能做到生熟分开,必要时可用沸水消毒杀菌。烹饪食品时,一定要烧熟煮透。从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻。凉拌菜可适量加入生蒜杀菌。

存放食品时,剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存,最好用保鲜膜包好,存放时做到上熟下生,以防交叉污染。熟制食品在室温存放时应不超2小时。隔夜饭菜食用前须彻底再加热烧熟煮透。慎食隔夜饭菜,夏季气温高,饭菜放置久了易变质。蔬菜、水果类食品与生肉、生鱼等分开保存。瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品,即开即用,开启后应及时冷藏,冷藏时用保鲜膜包好,冷藏时间不宜超过24小时,再次食用前要彻底加热,确认无变质后方可食用。

外出就餐时,应选择持有有效《食品经营许可证》、经营品种与许可范围一致、环境卫生整洁的正规餐饮服务单位。严禁食用国家明令禁止的野生动物、畜禽及水产品。尽量少吃或不吃生食水产品、海产品。此外,烧烤食品原料储存不当,容易腐败且加工中可形成苯并芘等有害物质,因此不宜在路边摊、夜宵摊等吃烧烤。

网上订餐时,要注意查看卖家的《食品经营许可证》,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量,勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

市市场监督管理局提醒消费者:如发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话12345。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状,要立即就诊,并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据,以便及时得到调查处理。

[责任编辑:]

为您推荐

时评

内容举报联系邮箱:5 2 2 3 5 7 [email protected]

Copyright © 2010-2020  看点时报 版权所有,未经许可不得转载使用,违者必究。

豫ICP备2020035338号-6