咖啡喝多了会怎么样?咖啡过量的危害有哪些?健康成年人每天喝几杯咖啡?

2021-10-29 16:12:24
来源:生命时报

很多人将咖啡视为提神醒脑的利器。然而,美国“健康在线”网站最新载文指出,咖啡喝太多反而起不到提神的效果。

梅奥诊所专家指出,咖啡过量会导致焦虑、紧张、恶心和腹泻等副作用。还有一点鲜为人知,咖啡过量反而让人感觉更累,原因至少包括三方面:其一,人体对咖啡因耐受了。咖啡因的分子结构跟腺苷非常像,因此可以通过竞争性结合腺苷受体而阻断腺苷与大脑中的受体结合。腺苷对睡眠—觉醒周期具有调节作用。咖啡因可阻断大脑接受腺苷,但无法阻止身体产生腺苷。如果长期大量喝咖啡,身体会对咖啡因耐受。一旦咖啡因作用消失,腺苷水平增高,就会向大脑发出更强烈的“该睡觉了”信号,让人昏昏欲睡。其二,咖啡是利尿剂。喝完咖啡后更容易频繁排尿,增加脱水风险。脱水可导致心率加快、血压下降和感觉迟钝。一些人会喝更多咖啡以补充体液,但这会导致身体脱水加重,形成恶性循环,感觉更累。其三,咖啡中加糖太多。糖会快速被肠胃吸收,造成血糖急剧上升又下降,进而导致精神更加不济。

专家建议,健康成年人每天摄入不超过210~400毫克咖啡因(相当于3~5杯咖啡)是适宜的。部分人对咖啡比较敏感,喝后可能出现心跳加速、恶心、头晕等不适感,如果出现上述情况,建议调整频次及饮用量。此外,喝咖啡时尽量不要加糖,并且要注意补水。

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