咸菜茨菇汤能经常喝吗 咸菜茨菇汤的做法步骤一览

一、咸菜茨菇汤的做法

食材：咸菜适量，排骨适量，白胡椒粉少许，香菇适量。

步骤：

1.将五花肉翻面去脂，用盐和淀粉(生粉)搓匀，清水冲洗干净，如此反复3次，再沤3分钟。拿起来用刀剪掉剩下的白色脂肪油，最后用冷水清洗干净。

2.咸菜洗净切片，泡水。

3.排骨洗净切块，捞起焯水。

4.白胡椒洗净，略捣碎。

5.将水烧开，放入五花肉、排骨、白胡椒粉，大火烧开，转中火两小时。取出五花肉切片，放回汤中，加入泡菜片和香菇，再煮10分钟。尝过之后，用盐调味。

二、咸菜茨菇汤可以经常喝吗

你不能。

吃多了会引起干呕、牙齿受损、掉色、皮肤干燥等不舒服的现象。还有一点值得注意的是，红霉素与含有大量钙、磷、镁的食物配伍，所以在服用红霉素的时候，不宜同时吃蘑菇!

三、吃咸菜有哪些危害

1、产生致癌物——胺亚硝酸盐。

腌制蔬菜和所有腌制食品一样，在加工过程中会加入大量的盐。食盐中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生亚硝酸盐等有害物质，具有致癌性，是胃癌的直接诱因。所以大家要控制腌制食品的摄入。

2、造成维生素缺乏

在腌制过程中，维生素C被大量破坏。在腌制的蔬菜中，维生素C已经被完全消灭了。经常吃腌菜的人会缺乏维生素c，解决办法是每天多吃新鲜蔬菜。

3、引起结石

腌制的泡菜含有较多的草酸和钙。由于其酸性较高，食用后不易在肠道内形成草酸钙，但会被大量吸收，草酸钙在泌尿系统结晶沉积形成结石。

四、茨菇怎么挑选

市面上卖的蘑菇分长圆形两种，长的形状有三段，又香又脆;圆形肉呈白色，富含淀粉，味微苦。所以在选择的时候，可以根据个人口味来选择。一般来说，炒可以选择三长箭头，炖可以选择圆箭头。

关键词： 咸菜茨菇汤的做法 茨菇挑选方法 白胡椒粉少许 胺亚硝酸盐 咸菜茨菇汤的营养价值 五花肉翻面去脂 排骨洗净切块