一、墨鱼汁什么味道
墨鱼汁的味道其实并不会特别难吃,细细品味它其实就是有一种淡淡的咸腥味,外加上一点类似于中药的味道,第一次尝试可能会觉得墨鱼汁有点涩,但是尝试多次以后,会感觉有些许的清香味。
二、墨鱼汁能做什么食物
墨鱼汁能制作出来的食物太多了!!墨鱼汁主要用于做菜品的调味辅料,在煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、凉拌及烘焙等食物做法中可谓有点睛之笔的强力作用。从中餐来说,一般常用于炒海鲜,就像比较出名的墨鱼海鲜饭、墨鱼汁凉粉、墨鱼饺子、墨鱼汁乌冬面等等。在国外也有很多关于墨鱼汁的做法,如,日本常用于制作墨鱼汁面包,意大利比较有名的就有墨鱼汁意面,吃起来别有一般风味!
推荐:墨鱼汁凉粉
推荐大家一款墨鱼汁凉粉的家常做法,方便简易,又美味,不要错过哦。
第一步准备食材用料:
墨鱼汁儿凉粉 500g、黄瓜1根、酱油、米醋、香菜、葱、辣椒油、香油、胡椒粉、盐、花生米等适量。
第二步开始制作:
凉粉用清水冲一下,用刀切条或切块状,装盘,另取一个碗,加入醋、辣椒油、生抽、盐、胡椒粉等成调成酱汁,再把黄瓜切成丝,放入墨汁凉粉中,再加入花生米、葱、香菜等,把全部调料合在一起,轻轻拌匀即可上桌。