微波炉是靠微波加热吗?微波炉加热的食物对人体有害吗?

2022-08-29 22:22:06
来源:置顶网

微波炉是靠微波加热吗

1、微波炉是将微波辐射到食物上的,食物中或多或少含有一定量的水分,而水是由极性分子组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。

2、用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快,微波是一种特殊的“光”,和可见光一样是一种电磁波。但因为微波的波长超过人眼的感受范围,所以,它在我们眼前“隐身”了。

3、当水分子遇上电场,它会调整方向。带正电那头与电场方向一致,带负电的那头则与电场方向相反。一旦电场转动起来,会带着水分子一起振荡。电场转动起来,就会形成电磁波,而电磁波携带着能量。

微波炉加热的食物对人体有害吗

微波炉加热的食物对人体有害吗?微波的电磁波属辐射线一种,使得很多人担心食物受幅射影响,人吃了会增加身体的伤害,其实,微波属热能射线,将热能传送到食物身上,令食物产生加温反应,食物本质不会受到任何影响。

1、虽然说,微波炉能对人产生一定的辐射,可是,微波炉在加热过程中是不会对食物产生有害物质的。不过,“食品的任何一种加工烹调*都可能会改变食品的物理性质和化学性质,微波加热食品时也会使食品品质产生变化,不同的食品、不同的营养成分,微波加热对其产生的影响是不同的。

3、相关研究资料表明,并非所有的营养成分经微波加热后都会产生不利影响、食物的营养价值都会降低。如果微波加热温度、加热时间合适,合理使用微波炉,加热的食物不会产生致癌物,营养成分也不会流失太多。目前,还没有证据证明微波加热的食品对人体有危害。

友情提醒:

虽然说,微波炉加热食物不会对人体产生危害,可还是建议孕妇少吃微波炉加热的食物为宜,另外,孕妇尽量要少使用微波炉、电磁炉、电视、电脑、手机及电热毯为宜,这些都是有辐射性的。

关键词: 微波加热 热能射线 加温反应 食物本质

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