滴漏咖啡壶还可以做什么
滴漏咖啡壶还可以做什么,滴漏咖啡壶不仅可以冲泡咖啡粉,其他粉末状的冲剂也是可以通过咖啡壶来冲泡的,比如,超市中卖的鲜橙粉,柠檬粉冲剂,豆奶粉,奶粉冲剂,都是可以放置在滴漏咖啡壶里面冲泡的。
滴漏式咖啡壶的使用方法如下:
1、每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡壶,水槽内加半壶水。
2、然后,开启电源,把机器里面不新鲜的水顶出来,清洗锅炉及煮制系统各管道,清洗咖啡煮制漏斗,预热咖啡壶。
3、在咖啡壶漏斗内放-张相匹配的过滤纸,按每杯7-9克咖啡粉放入过滤纸内小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层),关好漏斗门。
4、按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源,*使用过滤后的水来冲煮咖啡,尤其不能使用含氯的水若使用自来水,采取净水器与装活性炭的过滤器,也能够避免水中的杂质及气味。
滴漏咖啡壶的使用方法
其实,滴漏咖啡壶的使用方法还是很简单的,如果你还不会使用的话,这里有详细的步骤,滴漏咖啡壶的使用方法如下:
1、摇晃均匀
将咖啡粉倒入滴漏咖啡壶后,咖啡粉会出现高低不均匀的现象,此时需要用手轻轻摇晃滴漏斗,摇晃到平坦即可。要煮出一杯120~150C.C.的咖啡,所需要的咖啡粉量约是15g,使用手冲滴漏壶煮咖啡,因为空间较小,建议抓一次煮两杯的量,也就是倒入30g的咖啡粉。
2、增加密度
把装着咖啡粉的滴漏斗,顺着东南西北四个方向各敲三下,中间的地方敲五下,让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。咖啡粉之间的空隙过大,待会儿倒入水后会跑太快,无法均匀萃取咖啡。
3、汤匙压平
用小汤匙把咖啡粉和纸顺着圆圈菱角压平,直到空隙都不见。没有先压平咖啡粉,倒入水的时候咖啡粉会不稳定,随着水流漂浮,也无法均匀萃取。
4、中间挖洞
把咖啡粉从正中央挖出一个直径3公分、深度1公分的凹洞。
5、冲入热水
滴漏斗放在咖啡壶上,让热水从中间的凹洞以螺旋状、旋转*缓慢倒入,接着等上20秒钟,醒出咖啡的香气。注水时需掌握画圆的手式,由中心往外、由外往中心轮替,保持螺旋状的水柱。
6、再次加水
继续注入热水,总共需注入略多于2杯咖啡的水量,大约是整个滴漏斗的1/6深,第二次需焖30秒,才能完整萃取出美味咖啡。水柱必须离纸壁约1公分,不可冲到纸壁。因为冲煮时,咖啡的杂质会往上筛,并且朝壁附着,如果水柱离壁太近,就会重复冲煮杂质,影响咖啡萃取的品质。
使用以上方法冲完咖啡的滤渣整齐美观,焖煮完成后即可倒出美味咖啡,怎么样很简单吧?那就赶紧来试试,为自己冲上一杯暖暖的咖啡吧。