芥菜疙瘩腌制三年还能吃吗
芥菜疙瘩腌制三年不能吃了,因为腌制的芥菜很可能已经发霉,腌制时间过长的芥菜会产生大量的亚硝酸。一般腌芥菜疙瘩腌制一个月后就可以食用了,腌制时间不长,方法也简单。并且平时也不要过多食用腌制的芥菜疙瘩,因为芥菜中含有的维生素C会在腌制过程中逐渐被破坏。
芥菜可以做调料吗
芥菜可以做调料。芥菜是我国的主要经济作物之一,营养价值非常高,可以用作油料、榨油、蔬菜和调味品。芥菜属于一年生草本植物,又叫做盖菜,是一种常见蔬菜品种,叶子呈扇叶状,一般在3-5月开花,5-6月结果。芥菜的品种很多,主要有茎用芥菜、薹用芥菜、芥子菜、叶用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。