豆腐怎么保存
1、可立即将新鲜的豆腐放入冰箱,进行低温保存,不宜长时间存放,2天即可。
2、盐水浸泡:先把食盐加入温水中融化开来,等到盐水放凉之后把豆腐放进去浸泡,这样可以保持八天左右都不会变味。
3、油煎:豆腐清洗干净之后切成小块,然后沥干水分,放入油锅中煎至两面金即可。捞出后把油沥干,冷却之后放入冰箱保存就可以了。
豆腐酸了还可以继续吃吗
豆腐酸了不可以吃了。豆腐酸了说明表面已经变质了,所以不能继续食用,建议豆腐现吃现买,或者将豆腐用盐水煮开,放凉后同水一起进行保鲜。对于鲜豆腐也可进行冷冻保存,冷藏后的豆腐颜色泛黄、口感更佳,但在烹饪前应进行自然解冻,以便更容易与其他材料进行搭配。