鉴别牛奶过期方法
1、兑水后鉴别，可以取小一部分与冷水掺在一起均匀，兑水后的牛奶中出现了一些固态状特性，就表明这类牛奶早已不新鲜，很有可能发生了变质。
2、煎制，牛奶放到奶锅中煎制，烧开之后略微制冷一瞧去，假如牛奶表层发生一层纯天然的植脂奶油，就表明这也是新鲜的牛奶，如时发生豆腐脑状的化学物质，则表明这类牛奶并不新鲜。但是在发生豆腐脑状时，再尝牛奶发生有苦味和酸酸的等别的臭味时，便会表明这类牛奶是彻底变质了，再也不会食用了。
3、看牛奶的保存期，实际上有一些牛奶在有效期内接触不良现象自然环境也会产生变质，他们变质最显著的体现便是胀袋和质以变稀，有时也会发生牛奶变味的状况，碰到这种状况之后，牛奶是果断不可以再喝的。
牛奶过期了如何利用
牛奶过期了可以擦拭皮鞋，先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期的牛奶均匀涂抹在鞋面上，等干了以后再用干布擦拭，鞋面可以光亮如新。还可以擦拭地板，把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上，用拖把擦拭，地板可以光亮如新。或者除去衣服上的墨迹，先用清水把衣服清洗一下，再倒入发酸的过期牛奶，轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。
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