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山葡萄酒的制作方法自酿全过程分享
口味:酸甜味
难度:初级入门 准备时间:60分钟 烹饪时间:小于数天
主料:葡萄 : 10斤
辅料:冰糖 : 2斤 面粉 : 适量
详细步骤:
1、这样一筐葡萄
2、水中加面粉调匀
3、放入葡萄,浸泡10-15分钟
4、捞出反复冲洗几次
5、晒干水分
6、10斤葡萄对2斤冰糖
7、将晒干的葡萄装入坛中,中间放2层冰糖,可以用手抓一抓葡萄,发酵更快,装好后用保鲜膜封住坛口,多封几层,我家基本上3个月后再打开
8、这是发酵好的葡萄酒
9、用细纱布过滤后即可饮用,这一坛子酿制好葡萄酒能出1.5l的大瓶3瓶,出酒率蛮高的
10、酿制好的葡萄酒,装在碗里都挂碗呢!
山葡萄酒的功效与作用:
山葡萄酒是一种特殊葡萄酒,以野生或人工栽培的东北山葡萄、江西刺葡萄、秋葡萄及其杂交品种等为原料,经发酵酿制而成的饮料酒,具有助消化、美容养颜、滋补的功效。
1、助消化:山葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,其中的单宁物质可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠功能。山葡萄酒含有山梨醇,一定程度上有助消化、缓解便秘的作用。
2、美容养颜:山葡萄酒中含有比较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能辅助消除或对抗氧自由基,具有美容养颜的作用,可以使皮肤嫩白。
3、滋补:山葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,是人体必不可少的营养素,可不经过预先消化,直接被人体吸收,对人体有较好的滋补作用。
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