丝瓜,夏日的当家菜 采收期可持续整整4个月

2023-06-16 11:27:06
来源:扬州晚报-扬州网

夏日的高温,让蔬菜的生长甚是不易。众多夏季蔬菜中,丝瓜一定程度上可以称得上是“当家菜”。芒种时节,丝瓜已进入上市高峰期,而其采收期可持续整整4个月。

扬州长条丝瓜很多见

丝瓜是葫芦科的藤本植物。里下河地区农科所副研究员张瑛介绍,葫芦科植物很多都很耐高温,比如西瓜、南瓜、黄瓜、甜瓜、冬瓜、葫芦、丝瓜、瓠子等,“这些蔬菜水果,都是在夏季采收。”


(资料图片仅供参考)

张瑛表示,因为耐高温,这些葫芦科的蔬菜水果相对来说在产量和品质上更有保证。

提到丝瓜,人们第一印象就是长条的。其实,除了长条丝瓜外,还有中长的丝瓜如香丝瓜,还有短粗的丝瓜如肉丝瓜,还有带棱的丝瓜如棱角丝瓜。“一直以来,扬州长条丝瓜很多见。”张瑛说,近些年来,香丝瓜的种植也非常多了。

在吉安南路,池建种植了40多亩的香丝瓜。原本,这40亩地种植的是葡萄,因为有一年降雨多,葡萄大量腐烂,于是改种香丝瓜。

“相比葡萄,丝瓜更好管理,保收更加安全。”池建说,6月上旬,香丝瓜非常吃香,“很多饭店需要,价钱也好。”

全雌丝瓜正在研究中

里下河地区农科所研究人员祁建波说,丝瓜育种是他们蔬菜育种中的重要成员,目前他们正在进行的丝瓜育种中,有一种“全雌丝瓜”是他们重点研究的对象。

丝瓜是雌雄同株而异花植物。简单来说,就是同一棵丝瓜藤上的花,有雄花和雌花两种花。

一般而言,丝瓜的花是“雌少雄多”。祁建波说,他们的工作就是希望通过常规育种的方式,让丝瓜花大部分开雌花,“如果实现了,丝瓜的产量可以大幅提高。”

记者 向家富

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