1月18日，在河南省食品工业协会和河南省现代食品产业联盟举办的“2024年迎新春•促消费河南好酒认定颁奖活动”上，豫坡酒业再获两项荣誉：纯粮固态发酵白酒酿造示范企业，酱意浓香天之基T9和天之基1991入选河南好酒。
2023年12月下旬，中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰带领专家组来到豫坡集团对纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业进行现场综合评审。豫坡集团董事长张建设、总经理王清华、常务副总王洪照及技术中心负责人陪同。
专家组对豫坡酒业集团纯粮固态发酵的白酒的酿造、贮存、勾调区域进行了现场检查，同时对公司质量体系等文件和专业技术人员资质进行了查阅和验证，并对所生产的白酒进行理化卫生指标检测和纯粮固态鉴定以及感官品评，确保符合纯粮固态白酒和酒类安全品质的高端品质要求。
经过全面审核，专家组成员一致认为，按照《河南省纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业认定管理办法》，豫坡酒业达到了省内先进水平，同意推荐为河南省“纯粮固态发酵白酒酿造示范企业”。
什么是纯粮固态发酵白酒：
2022年正式实施的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准。新国标对“白酒”定义进行了重新规范，将纯粮固态发酵酿造的白酒，即：以粮食为原料，经粉碎后加入酒曲，在泥窖里自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产的白酒。纯粮固态发酵白酒将不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。
纯粮固态发酵工艺数百道工序，每一道都有着严苛的标准，完整一套工序的复杂程度和消耗时间是难以想象的。也正是这份繁复和时间赋予了纯粮酒醇厚的品味和文化的韵味。
此次豫坡酱意浓香型天之基T9和1991入选河南好酒名单，是对豫坡建企60余年来不忘匠人初心、坚持纯粮固态酿造的佐证，也是对豫坡酒业酱意浓香白酒品质的高度肯定。
这两项荣誉，饱含着对豫坡酒业沉甸甸的认可和激励。豫坡在未来的发展中，将继续秉持初心，充分发挥老王坡万亩绿色原粮酿造基地区位优势、依托河南省固态酿造工程技术研究中心和博士后创新实践基地两大科研平台，不断加强创新研发，持续品质提升和品牌建设，推动豫酒振兴高质量发展。（冯占华 杨新艳）
关键词： 西平县
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