草莓，被誉为“春季第一果”。它外观诱人、酸甜可口，维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。
草莓含有多种矿物质，每100克含钾131毫克，钠4.2毫克，钙18毫克，磷27毫克，镁12毫克，铁1.8毫克，还含有锌、铜等微量元素。
经常吃草莓对身体还有6种好处：
补维生素C
草莓含有多种维生素，其中维生素C含量丰富，47毫克/100克。一天吃 10 颗草莓就可以满足成年人一天的维 C 摄入需求。
护肠道
美国马萨诸塞大学研究发现，每天吃250克草莓可以减轻腹泻症状和结肠组织炎症，还可缓解由炎症性肠病引发的有害细菌滋生、健康细菌减少问题，恢复肠道菌群平衡。
降低胆固醇水平
草莓类浆果富含的花青素能加速体内胆固醇分解并降低低密度脂蛋白，从而预防血栓形成，减少心脑血管疾病的发生。
护心脏
草莓中含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病风险增加。
预防便秘
草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。肠胃较弱、吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了。
预防老年痴呆症
草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑免受氧化应激反应，而该反应是引发阿尔茨海默病等神经退行性疾病的主要原因。此外，浆果中的化合物可以消解晚期糖基化终产物，而该物质也与老年痴呆症等老年性疾病有关。(据《生命时报》)
