苹果饭前吃or饭后吃?苹果什么时候吃最好?苹果的3种明星成分介绍

2021-08-20 16:04:17
来源:中国食品安全报

俗话说“一天一苹果,医生远离我”。苹果是一种大众化的水果,营养丰富,深受大家的喜爱。

但是苹果吃对了才能发挥更大的作用。那么,苹果什么时候吃最好呢?

苹果饭前吃or饭后吃?

很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但经研究,饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气、便秘等症状,给消化带来不良影响。而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白质,更会使肠胃发胀。

所以,饭后两个小时后再吃苹果比较好。

1个苹果3种明星成分

1.果胶,这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。

2.硼,这种苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。

3.槲黄素,苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏,延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。

苹果的适宜or不适宜人群

苹果适宜人群:

一般大多数人都可以食用,特别适宜婴幼儿和中老年人食用。

适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。

适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。

适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。

适应肥胖人食用,有益于减肥。

苹果不适宜人群:

溃疡性结肠炎的病人:溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

平时有胃寒症状者忌生食苹果。(中国食育研究院)

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