自然界分类
1、火鸡：火鸡属于鸟纲、鸡形目、雉科、火鸡属。
2、普通家鸡：普通家鸡属于鸟纲、鸡形目、雉科、原鸡属。
外形特征
1、火鸡头颈部位几乎裸出，仅仅分布有稀疏羽毛，头部有肉质生长，即皮瘤，呈红珊瑚状(成年雄火鸡皮瘤一般呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色)。而普通家鸡头颈部位覆盖有羽毛，头顶有肉冠，呈锯齿状。
2、火鸡喉部及脖颈处有肉垂，颜色由红到紫，可以变化，而普通家鸡喉部有头颈部皮肤特化而成的肉裙(又称为肉裾)，其中公鸡尤为明显。
3、雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前有一黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯。
4、火鸡的颈部以及足部与鹤类似，尤其是脖颈部位，比普通家鸡明显更为细长，静立时一般呈“S”形状。
种蛋孵化期
1、火鸡种蛋孵化所需时间为28-29天左右。
2、普通家鸡种蛋孵化所需时间为21天左右。
体型大小
1、火鸡体型大约比普通家鸡大3-4倍，体长约为110-115cm，翼展约为125-144cm，体重约为2.5-10.8kg。
2、普通家鸡体长一般为30-40cm左右，体重一般为1-3kg，其中公鸡平均体重比母鸡要大。
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