黑豆腐怎么吃
黑豆腐的吃法跟白豆腐差不多，煎、炒、烹、炸、炖都可以。准备黑豆腐，龙利鱼，老汤。把黑豆腐切成块，龙利鱼切成厚块略腌制，锅烧热放少许油，将腌制好的鱼块裹上面粉，中火煎至两面呈浅金黄色，捞出备用，再将黑豆腐略煎一下。
将炒锅放入少许油，爆香姜、蒜，把煎好的黑豆腐和鱼块放入锅中，放入鲜露、老抽、料酒、老汤焖煮5分钟，最后收汁撒入葱花即可。
黑豆腐是什么东西做的
黑豆腐是用黑豆做的。黑豆腐是以青仁黑豆经过浸泡，磨制，蒸煮，点制，压制成型而成的黑豆蛋白固化物体叫黑豆腐。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆腐与白豆腐制作工艺相似，因为黑豆蛋白含量颇高，制作的黑豆腐弹性很好，吃起来口感更嫩。
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