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毛尖的泡法正确版本介绍
1、准备好一个透明玻璃杯，先往杯中注入三分之一容量的热开水，摇晃烫杯，然后倒掉。2、取适量的毛尖茶放入杯子中，如果爱喝浓茶可增加用茶量。3、用80度左右的水，先快后慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽湿透，然后再往杯中倒水七八分满的水。注意要将水流拉高。4、待稍微冷却后，即可品尝。
毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
毛尖冲泡注意事项：
1、不能用带盖的杯或壶冲泡毛尖茶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。
2、最好选用山泉水或用纯净水来冲泡。
3、饮茶时，茶水不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水，保持茶的浓度适中。
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